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Demnächst finden Sie hier Anbaubeschreibungen einiger auf dem Grossmarkt Hannover vermarktender Produzenten. Vorerst eine kleine Übersicht der verschiedenen Anbauarten. Der Gemüseanbau in Deutschland wird auf etwa 1500 Hektar Gewächshausfläche und rund 80.000 Hektar Freiland betrieben. Die wichtigsten Produkten sind Blumen-, Weiß-, Rot-, Rosenkohl, Wirsing, Buschbohnen, Chicoree, Gurken, Frischerbsen, Kopfsalat, Möhren, Spargel, Spinat und Zwiebeln. Im Freilandanbau werden in Deutschlad jährlich ca. 2 Mio t Gemüse geerntet. |
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Freilandanbau
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Die wichtigsten Gemüsearten im Deutschen Freilandanbau sowie in der Region Hannover sind Kohlgemüse, Wurzelgemüse, Zwiebelgemüse und Stängelgemüse. Vor allem die robusten Gemüsearten, wie Kohl, Möhren, Sellerie, Zwiebeln und Porree werden hier angebaut.
Vielfach werden die Gemüsepflanzen zum Wetterschutz tunnelförmig mit lichtdurchlässigen, durchlöcherten dünnen Kunststofffolien überdeckt.
Dabei geht es darum, einen möglichst hohen Ertrag einer guten und einheitlichen Qualität zu erzielen.
Das zeichnet die Produkte unserer vermarktenden Produzenten aus! In den Monaten Mai bis Oktober stammt das meiste Obst und Gemüse aus einheimischem Freilandanbau zur Verfügung und landet direkt auf dem Großmarkt Hannover. |
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Ökologischer Landbau
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Der ökologische Landbau ist eine ganzheitliche Form der Landbewirtschaftung. Er wirkt sich positiv auf Boden, Wasser und Klima aus und stellt ein alternatives Konzept zum konventionellen Landanbau dar.
Die ökologische Agrarkultur achtet auf eine nachhaltige, möglichst umweltgerechte Erzeugung von gesunden Lebensmitteln im Einklang mit der Natur.
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Anbau im Gewächshaus/Treibhaus
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Die wichtigste Gemüseart ist das Fruchtgemüse. Vor allem Tomaten, Paprika und Gurken werden hier angebaut. Neben dem Anbau im Freiland läuft der Anbau von Gemüse zu einem kleinen Anteil in Gewächshäusern unter Glas oder Folie.
Der Vorteil liegt in dem regulierbaren Klima. Die Hallen sind beheizbar und die Luftfeuchtigkeit kann reguliert werden. So dringt nur das Sonnenlicht ein und die Witterungseinflüsse können keinen Schaden anrichten.
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